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ゆでたまご、目玉焼き、プレーンオムレツ
玉子焼き、スクランブルエッグ…
卵かけごはん!

このエッセイ集では、森茉莉、林芙美子、
武田百合子、池波正太郎、向田邦子…と
錚々たる書き手たちによる玉子料理への
深い愛が綴られています。

卵の白身と黄身を分けて、黄身だけの
卵かけごはんは贅沢な味がするとか。
産みたての卵でたくさんゆでたまごを
つくり、おやつに好きなだけ食べるとか。
元気がなくなったときはひたすら玉子焼き
を焼くとか。

子供の頃の、異国の旅先での、ありふれた
日常でのエピソードがたくさん。
また、調理法を事細かに説明する書き手も
多く、ただちに食べたい、ここで!!
という気持ちにさせられます。

玉子があれば安心、玉子は優しい、
玉子は幸せ。
みなそれぞれ玉子とともに生き、日々を
支えられている。
ただ美味しいってだけではない、
もっとノスタルジックで、夢に近い何かを
感じます。

読みながらずっと、卵黄の黄色を思い
浮かべていたら、独特のほわーっとした
気持ちになってきます。

私は、自分はそれほど玉子好きではないと
思っていたんです。これまで。
ただ、シフォンケーキやクッキーは
とにかくプレーンなものが好きで、
生地に抹茶とかココアとか入れないでね
と常に思っていて…

それって玉子の味を残しておいてねって
ことだね。私もこのエッセイ集の
ひとたちと同じ、熱心な玉子信奉者だね…
と気づきました。


玉子ふわふわ (ちくま文庫)玉子ふわふわ (ちくま文庫)
(2011/02/08)
早川 茉莉

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